Balsamico-Senf, demeter (26587) Bio Balsamico-Senf

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28.Sep-31.Dec
Balsamico-Senf, demeter   (26587)
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1,49 0,79 €* / 100 ml  
(7,90 € / 1kg)
-+

Artikelnummer
Marke
NATURATA
Herkunft
Schweiz
Qualität
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, the vegan society
Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Diverse Länder
Allgemein
Die Senfsaat für den Naturata Dijon-Senf stammt von biodynamisch wirtschaftenden Landwirten vorwiegend aus Österreich. Seine milde Note erhält der Naturata Balsamico-Senf durch den Zusatz des beliebten Naturata Aceto Balsamico di Modena IGP in Demeter-Qualität.
Zutaten
Wasser, Balsamico-Essig** 20 % (Traubenmost, Rotweinessig), SENFSAAT gelb und braun**, Meersalz, Roh-Rohrzucker**, Paprika*, Curcuma*, Koriander*, Pfeffer*
Allergene Zutaten: Senf
**aus biodynamischem Anbau, *kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Naturata Senf wird nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren in der Schweiz hergestellt. Dazu werden die Demeter-Rohstoffe zunächst einer sorgfältigen Eingangskontrolle und Reinigung unterzogen. Anschließend werden die Senfkörner durch Walzen grob vermahlen und mit Wasser, Essig, Salz sowie den verschiedenen Gewürzen vermischt. Die dadurch entstandene Maische bekommt etwas Zeit zum Reifen. Durch das Einwirken von Wasser können Enzyme die ätherischen Senföle freisetzen, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind. Die Schärfe des Senfes wird in erster Linie durch die Auswahl der Senfsaat bestimmt. Die Dauer und die Zusammensetzung der Maische beeinflussen den Geschmack und die Qualität des Senfes. Die Maische wird nach der Reifezeit schonend fein vermahlen, bis der Senf seine cremige Konsistenz erhält.
Verwendung
Fein-würzige Senfe geben Salaten und vielen anderen Speisen eine raffinierte Würze.
Besonderheiten
Besonders praktisch und sauber lassen sich die Produkte aus der Tube dosieren. Sie bleiben dabei vor Luft geschützt und sind dadurch ohne Konservierungsstoffe lange haltbar.
Lagerungshinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
Rohrohrzucker

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt
demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels
the vegan society

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Bio Balsamico-Senf
Inverkehrbringer
Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
470 kJ / 111 kcal
Fett
5,3g
davon gesättigte Fettsäuren
0,6g
Kohlenhydrate
13,5g
davon Zucker
3,4g
Eiweiß
5,4g
Salz
3,7g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Senf
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften
vegan
ja
vegetarisch
ja
Rohkostqualität
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Alu, PP
Verpackungsart
Tube

Preise und Konditionen
Pfand
nein



nach dem Öffnen kühl lagern

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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