Aktuelles
Wie Sie vielleicht schon gehört haben, dürfen Lieferdienste weiterhin ausliefern. Und dies tun wir auch !
Wir haben uns jedoch dazu entschieden, den Bargeldverkehr mit Ihnen vorerst einzustellen. Wir möchten Sie bitten, uns Ihre Kontoverbindung mitzuteilen, damit wir die geschuldeten Beträge von Ihrem Konto abbuchen können. So können wir die direkten Kontakte gegen null reduzieren und weiterhin zuverlässig ausliefern. Vielen Dank für Ihr Verständnis !
Aktualisiert am: 03.04.2020
Liefertagsverschiebung
Wegen des Feiertags am Ostermontag werden alle Bestellungen in der Woche vom 13. bis 18. April einen Tag später geliefert als üblich. Wir danken für Ihr Verständnis.
Aktualisiert am: 03.04.2020
Wir haben das komplette Angebot der Biobäckerei Wagner im Angebot. Die Bäckerei fährt nicht zweigleisig (konventionell und bio), sondern bietet nur Biobackwaren an. Letztes Jahr wurde an der B 85 bei Tiefenbach eine neue Bäckerei gebaut.
Sie bezieht Ihre Mehle u.a. von der Getreidereinigung Dankesreiter (unser Mehl- und Getreidelieferant), die ihr Getreide von ostbayerischen Bio-Bäuerinnen und Bauern bezieht. Was es derzeit gibt, können Sie
HIER sehen
Aktualisiert am: 03.04.2020
Spezialitäten von den Butter Boyz
Für die Feinschmecker unter unseren Kunden können wir zukünftig etwas ganz Besonderes anbieten: Beste Bio-Butter, auf einzigartige Weise veredelt, kombiniert mit lokalen Produkten. Die BIO-Butter in verschiedenen Genussvarationen kommt von den Butterboyz aus Regen. Sie sind ja zur Zeit in vielen überregionalen Printmedien (z.B. STERN etc ) oder Fernsehberichten (BR) vertreten.
Zu einem Video des Bayerischen Rundfunks geht es
Sie selbst beschreiben ihren Herstellungsprozess folgendermaßen:
"Butter wird heutzutage in einem kontinuierlichen Prozess hergestellt, dass heißt, kurz zusammengefasst, Maschinen verwandeln durch Rütteln und Temperaturschock, Milch in Butter. Traditionellerweise wurde Milch mehrere Tage kaltgestellt, damit sich Rahm oben absetzt. Dieser Rahm wurde schließlich in ein Butterfass gegeben und dann wurde "gebuttert". Zur Herstellung von Sauerrahmbutter, welche leicht säuerlich schmeckt und aromatischer als Süßrahmbutter ist, wurde der Rahm mit Kulturen versetzt und reifte mehrere Stunden. Die Butter wurde anschließend geknetet, um geschmeidiger zu werden und mehr Geschmack zu entwickeln und schließlich gesalzen oder ungesalzen verzehrt.Wir ButterBoyz nehmen diesen traditionellen Herstellungsprozess sehr ernst und benutzen deshalb ausschließlich Sauerrahmfassbutter für unsere Produkte, da die Butter nur auf diese Weise ihre vollen Aromen entwickeln kann. Sie wird dann bei uns längere Zeit auf Holz geknetet, bis sie anschließend naturbelassen oder gesalzen und auch mit besten Zutaten kombiniert, zu Ihnen auf den Tisch kommt."
Bearbeitungsstand: 30.08.2019
Regionale Heumilch
Von der Kür des Volkbegehrens „Rettet die Bienen" mit einer simplen Unterschrift, wieder zurück zur mühsamen Ebene des Alltags im Kampf um die Erhaltung der Artenvielfalt. Wir könnten Ihnen einen konkreten praktischen Beitrag dazu anbieten. Der Biohof Berl in Thanhof bei Ascha im Landkreis Straubing-Bogen, hat eine Hofmolkerei gebaut und bietet seit kurzem regionale ostbayerische Heumilch und Heumilchprodukte an .
Die Gewinnung von Heu statt Silage hat für die Artenvielfalt den Vorteil, dass Heu vielfach erst nach dem Blühen und Aussamen von Gräsern und Blühpflanzen erfolgen kann. Allerdings ist auch der Milchertrag aus Heu geringer, weil Heu viel mehr nährstoffarmen Rohfaseranteil als Silage hat. Silage wird aus ganz jungem Gras gewonnen, das viel Eiweiß beinhaltet. Deshalb werden Silagewiesen bis zu siebenmal pro Jahr gemäht. Kritiker bezeichnen solche Wiesen einfach nur noch als „Eiweißrasen". Ergänzt werden die „Eiweißrasen" durch „Stärkeplantagen" in Form von großen Maismonokulturen. Dies ist dann moderne Landwirtschaft, hat aber mit Artenvielfalt nichts mehr zu tun. Nötig ist eine neue Form der Landwirtschaft mit vielen neuen (alten) Ideen. Die Hofmolkerei der Familie Berl gehört sicherlich dazu. Dazu benötigt man aber Verbraucher die dabei aktiv durch den Kauf dieser Produkte mitmachen.
Die Heumilch der Berls ist in Mehrwegflaschen erhältlich (Einsparung von Müll). Natürlich haben Heumilch und Mehrwegsystem ihren gerechtfertigten Preis.
HIER
gehts zum Angebot
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Die Lieferung erfolgt im Landkreis Regen bzw. im Rahmen unserer Liefertouren (https://biohof-unterberging.abo-kiste.com/Liefergebiet-und-Liefertouren_26734.html) frei Haus.
Überarbeitet am: 30.08.2019
Regionalangebot - Nudeln ohne Plastik
Durch die Zeitschrift „Schöner Bayerischer Wald" sind wir auf die Spezialnudelproduzentin Edith Vater-Schubert aus Grafenau aufmerksam geworden. Wir haben Sie in Grafenau besucht und durften bei einer Führung ihre Betriebs- und Produktionsräume besichtigen. Alle Nudeln sind BIO, werden liebevoll handwerklich hergestellt und luftgetrocknet. Sie sind ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Farbstoffe und ohne Geschmacksverstärker. Die meisten Nudeln werden aus Hülsenfruchten hergestellt und sind deshalb glutenfrei und für eine „Low Carb" Ernährung geeignet. Elektrisiert hat uns das Verpackungskonzept: Alle Nudeln werden vollkommen plastikfrei verpackt, es gibt auch kein Plastiksichtfenster. Dies gründet auch darin, dass Frau Vater viele Unverpackt-Läden in ganz Deutschland beliefert. Neben den 250g Fertigtüten können wir unseren Kunden auch anbieten, Nudeln in beliebiger Menge vorzubestellen. Wir fahren einmal im Monat nach Grafenau. Dadurch könnte viel Verpackungsmaterial gespart werden. Die Nudeln sind ca. zwei Jahre haltbar. Besonders stolz ist Frau Vater-Schubert, dass zu Ihren Stammkunden auch der Fußballnationalspieler Sami Khedira und der ZDF Moderator Johannes B. Kerner gehören. Nähere Informationen zu den Nudeln gibt es
Vorrätig Haben wir zur Zeit diese Nudeln. Einfach
HIER klicken
Auch ein Video gibt es HIER (ab Minute 6 )
Bearbeitungsstand: 27.01.2019
Regionalangebot
Die Passauer Kneippe ZWEITE HEIMAT,der Langlebenhof in Passau und der Apostelbräu in Hauzenberg haben gemeinsam eine regionale, ökologische und soziale Limo auf den Markt gebracht.
